Dulces Tradicionales

Cali y el Valle del Cauca se identifican por su gastronomía tradicional, sus valles cañeros originaron una variedad de dulces como las colaciones, el manjar blanco, la gelatina, las cocadas, el desamargado, las panelitas de leche y el champús. El Valle del Cauca y su capital Cali le brindan a sus visitantes momentos llenos de su dulzura y sabor.
La paradisíaca geografía vallecaucana constituye la prosperidad de la región, su producción agrícola y su permanente mirada hacia el mar pacífico, los corteros y los campesinos. Por eso la investigación de la industria azucarera en mecanismos que preservan el medio ambiente, en las cuales están involucrados cañicultores, ingenieros y demás empresas, hacen de esta una región pujante que piensa en el futuro.